Die Rebsorten
Rebsorten, die zum Sonnenberg und zu uns passen.
Wir setzten auf neue und multi-resistente Traubensorten, die gegen die wichtigsten Pilzerkrankungen wie Echter und Falscher Mehltau sowie Graufäule resistent sind. Dies ermöglicht uns einen ökologischen Weinanbau mit nur sehr geringen Pflanzenschutzmassnahmen. Wir behandeln unsere Pflanzen ausschliesslich biologisch.
DIVONA
Divona ist eine Kreuzung aus Gamaret und Bronner und hat somit die gleichen Eltern wie die Divico-Sorte. Die früh reife Sorte eignet sich sehr gut für höhere Lagen wie auf dem Sonnenberg. Divona weist ein feines Bouquet auf mit Aromen von exotischen Früchten, Zitrusfrüchten, oft ergänzt durch florale und mineralische Noten.
SOUVIGNIER GRIS
Die Kreuzung von Seyval Blanc und Zähringer wurde am Staatlichen Weinbauinstitut (WBI) Freiburg i. Br. erforscht und gezüchtet und eignet sich sehr gut für unsere Klimazone. Die Aromen des Souvignier Gris reichen von grünem bis zu reifem Apfel und Mirabellen.
DIVICO
Diese neue Rebsorte wurde von Agroscope gezüchtet und hat eine Gamaret-ähnliche Qualität. Bei hohem Reifegrad können mit Divico ausserordendlich farbenreiche Weine mit qualitativ hochstehenden Tanninen entstehen. Der interessante Geschmacks-Charakter hat eine verheissungsvolle Zukunft als Sortenwein oder als Assemblage.
